Une précieuse gousse de vanille !

C’était un secret bien gardé, une surprise réservée pour ce jour de Noël aux résidents de Longchamp à Saint-Cloud.

Au moment du dessert les résidents ont découvert dans leur assiette un gâteau ayant l’apparence d’une belle  gousse de vanille !  C’était la toute nouvelle création du chef pâtissier de l’Hôtel Meurice, Cédric GROLET !

Sacré meilleur Chef Pâtissier du restaurant au monde en 2017 et connu pour ses pâtisseries-créations « sculptées » en forme de fruits ou fleurs Cédric GROLET a enchanté les amateurs de la vanille avec cette gousse dont la fine coque en chocolat enfermait une succulente ganache vanille et praliné.

Nos résidents ont adoré !