Atelier cuisine pour stimuler les cinq sens !

Très chers tous,

La proposition de réaliser une tarte Soleil a piqué la curiosité des résidentes de Longchamp à Saint-Cloud.

Réunies autour d’une grande table, les ingrédients et le matériel à disposition, elles ont suivi la recette de la préparation culinaire.

Première étape : découper deux disques dans la pâte feuilletée. Ensuite, disposer sur un disque, au choix, du pesto ou des lamelles de jambon et de gruyère ou du fromage à tartiner. Recouvrir avec l’autre disque et découper le tout pour obtenir une forme de soleil avec ses rayons. Badigeonner de jaune d’œuf avant de passer à l’étape la plus délicate. Entortiller les rayons découpés en respectant le sens indiqué.

Des gestes, des couleurs et des formes, des odeurs, des textures et des saveurs pour se reconnecter avec ses propres souvenirs tout en ayant l’occasion de les partager avec les autres.

Le moment le plus attendu c’était bien sûr la dégustation !

Maria - Animatrice