Un spécial repas de fête à la résidence de Longchamp

Les festivités se poursuivent dans notre résidence. Pour le 31, notre chef cuisinier a sorti le grand jeu avec une sélection de recettes gastronomiques. Il a eu le plaisir de proposer à nos aînés et leurs invités un menu festif qui se décline comme suit :

 Apéritif dinatoire

Assortiment de canapés salés

Potage  

Une crème de Betternut

Plat principal 

Un ballotin de caille bardé à la poitrine de porc fumée et farci aux légumes anciens

Poêlée lumière d’automne

Plateau de fromage

Dessert 

Pavlova aux fruits exotiques et citron vert

Vous souhaitant à tous un joyeux réveillon !!